« Ma plus belle truite » : Sébastien Demay
Sébastien Demay Surprise en Pays Basque, à la recherche des truites de souche Ma passion pour les truites de souche m’a fait parcourir depuis 20 ans toutes les montagnes de France pour rechercher au toc les espèces de fario préservées de tout alevinage. Pyrénées, Jura, Vosges, Corse, Alpes, Auvergne : je ne compte plus les souvenirs émus en découvrant des poissons aux robes ahurissantes (des œuvres d’art), dans les torrents de haute altitude, dans lesquels je ne croise en général…